Une espèce connue et très appréciée qui est venue d'Italie en 1880. Variété demi-tardive se récoltant sur une période assez longue. Se récolte environ 60 jours après le semis. Semer de préférence sous verre, directement en pots ou d'abord sur lit de semences. Maintenir le sol humide. Puis repiquer à temps dans un sol bien aéré et fumé. Recouvrir les plants d'un filet de protection afin que la mouche du chou et la piéride du chou n'y aient pas accès. Cultiver chaque année à un autre endroit. Récolter quand les boutons floraux ne sont pas encore ouverts.
